一直都特别喜欢吃炸鸡,闲着无聊的时候就想着吃,起油锅又太麻烦,搞得灶头上油腻腻的特别麻烦,每次想到这点就懒得下厨。鸡米花酥脆鲜嫩,黄金色泽,诱人香气,制作简单,用着小牙签一插一插,吃起来也相当方便。这次用了健康烤箱版,热风循环让鸡米花上色更均匀让无需油炸,只要放在烤箱里烤一烤,也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。对比之下味道和口感不比油炸的逊色,而且相对摄入的热量更低一些,更健康。 【菜谱做法介绍】鸡胸肉一块,料酒适量,辣椒粉一勺,椒盐粉一勺,盐一勺,鸡蛋一个,面包糠适量 1.准备鸡胸肉洗净,去除筋膜,用刀背敲打拍松切丁 2.加适量料酒,辣椒粉一勺,椒盐粉一勺,盐一勺抓匀腌制,烤之前取出将鸡蛋打散后倒入蛋液拌匀 3.取适量面包糠,取鸡丁在面包糠中滚几圈,让鸡丁表面粘上面包糠,用手整圆 4.在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,入烤箱,中下层,180度,18分钟 5.使用上管加热配上太阳风功能,加热均匀,不用油炸不油腻 6.烤出来的鸡米花外层松脆里层多汁,撒上些自己喜欢的辣椒粉或者搭配番茄酱更佳 |
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