中国营养学会建议:VC参考摄入量(RNI)成年人为100mg/日,可耐受最高摄入量(UL)1000mg/日
VC含量表:(单位:mg/100g)
食物名称 |
含量 |
食物名称 |
含量 |
食物名称 |
含量 |
食物名称 |
含量 |
酸枣 |
1170 |
草莓 |
47 |
柚 |
23 |
桃 |
10 |
枣(鲜) |
243 |
白菜 |
47 |
柠檬 |
22 |
黄瓜 |
9 |
沙棘 |
160 |
荠菜 |
43 |
白萝卜 |
21 |
黄豆芽 |
8 |
红辣椒 |
144 |
卷心菜 |
40 |
猪肝 |
20 |
西瓜 |
7 |
猕猴桃 |
131 |
豆角 |
39 |
橘 |
19 |
茄子 |
5 |
芥菜 |
72 |
绿茶 |
37 |
番茄 |
19 |
香菇 |
5 |
灯笼椒 |
72 |
菠菜 |
32 |
鸭肝 |
18 |
牛心 |
5 |
柑 |
68 |
柿 |
30 |
菠萝 |
18 |
猪心 |
4 |
菜花 |
61 |
马铃薯 |
27 |
胡萝卜 |
16 |
杏 |
4 |
茼蒿 |
57 |
甘薯 |
26 |
花生 |
14 |
苹果 |
4 |
苦瓜 |
56 |
葡萄 |
25 |
芹菜 |
12 |
牛乳 |
1 |
山楂 |
53 |
韭菜 |
24 |
梨子 |
11 |
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摘自《公共营养师基础知识》第三章:营养学基础
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