原料: 笋100克、冬菇100克、红萝卜100克、黑木耳100克、豆皮3张、上汤300、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、油50克、淀粉少许。 做法: 1. 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后,起锅将加入上汤煸炒,再以盐,胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。 2. 豆腐皮切成正方形,把料1(第一步)包放在里面备用。 3. 把2(第二步)用油中火煎至两面金黄色放碟。 4. 再用上汤加入油调味勾芡,淋在摆放好的豆腐皮卷上便成。 |
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