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大家好，晚上好，欢迎来到阿妈美食。 经过昨天的初次写作，得到了很多朋友关注与喜爱，接下来我会继续每天跟大家分享一些美食菜谱，希望大家能喜欢哈！ 今天我为大家带来的美食是：红烧肉，哈哈，估计这道菜大家都喜欢吃吧，做这道菜简单来说就是一个字“焖”，哈哈。 这道菜我经常做的，家里人也挺喜欢吃的，特别有小孩子的家庭，建议可以尝试一下，这菜易下饭，小孩长身体期间吃得多妈妈就放心了。当然你要先了解你的小孩喜不喜欢吃红烧肉。 好了，现在先来说说配料：大块的五花肉、大蒜、姜、小辣椒、八角、糖等配料。 第一 洗干净五花肉，这个五花肉最好厚实一点，然后切块方状，这里要注意，不要太小块，稍微大一点，大块点味道更正一点，其实今天这块肉太瘦了点，多带点肥才好吃 第二 就入锅了，烧好锅放少许油，放姜去腥味，然后放肉块翻炒一下，等到肉块变微黄时，放入小辣椒、八角、大蒜再接着翻炒一下，等到香味出来 第三 这时我们就可以放点生抽和少许料酒，这样再炒一会，就可以均匀的撒上白糖了，个人觉得白糖好，比较入味，有些人喜欢冰糖，然后在放水焖制，水过肉面即可，小火细焖30-40分钟即可，有时间的可以长点时间 第四 差不多等到汤汁还有一点就可以了收，不要完全干锅了，干锅了肉就会比较硬，吃起来就没那么爽口了，挑拣掉那些大蒜辣椒摆盘，最后别忘了撒点芝麻和香菜葱花什么的，这样一道红烧肉就出炉了 哈哈，一道美味的红烧肉就出来了，是不是流口水了呢？是不是很想吃呢？赶紧学着做起来吧！ 我觉得不管你是男生还是女生，自己会做一两道，有机会做给身边的亲朋好友尝尝，你的形象肯定会大增，因为没有人会把美食置之“肚”外，哈哈！ 好了，今天阿妈美食就先到这里，你们也要吃饭了，我们明天继续哦。 |
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