美味早餐——手抓葱油饼

“讲真，现在给你一个懒起的理由，每天早上多睡10分钟，照样能吃到美味的早餐，想学的快举手哦~~8分钟就能搞定的手抓葱油饼！

层次分明，酥香松脆的葱油饼，有没有馋到你呢？！

葱油饼是简单的家常面食，不用发面，美味而操作简单。现做现吃当然最好，但那至少要等待30、40分钟。如果利用晚上的空余时间，提前制好饼胚，将饼胚用保鲜膜包好放在冰箱里冷冻，吃的时候从冰箱里拿出来直接放在煎锅里煎，只需几分钟就可以开吃。这个方法好不好呢？感兴趣就继续往下看吧！

Part 1 ：准备葱油糊

葱油糊的做法：面粉3勺+葱油50克+盐5克+十三香少许调成糊放置备用

Part 2 ：饼胚的做法

饼胚用料：普通面粉500克、热开水200克、凉水60-70克、 香葱1小把、 十三香、盐适量、 烙饼用花生油适量

1、先烫面：面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状，再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手。

2、揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，中间揉一次面。

3、 香葱洗净控干水，切成小颗粒。

4、 将面团分成几份，大小均等。

5、 取一块面团擀开，均匀涂上葱油，最后撒上一层葱花。

6、 将饼胚从一头卷起，再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些。

7、 再用手按扁擀成薄的圆饼，饼胚就制成了。

8、 这个时候保鲜膜派上用场了！展开一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周留有余地，再将保鲜膜折回来放上一个饼胚，依次放好所有的饼胚，保证每张饼胚间用保鲜膜隔开。

9、 饼胚全部放好后，将四周的保鲜膜压紧，以免透气干皮哦，然后放入冰箱冷冻保存。

然后，你就可以美美的睡个好觉啦，第二天早上起来从容不迫的做早餐！

Part 3 ：香煎手抓葱油饼

1、 锅烧热放花生油，将饼胚放入小火煎至2面金黄就好了，快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了，很松软可口的。

2、香喷喷、外焦里嫩的葱油饼上桌了，是不是很赞呢！

好的葱油饼离不开美味的葱油，大家这么捧场看到这里了，那就再免费送上葱油的制作方法吧！

Part 4：葱油制作方法

食材：香葱一把 花生油300克 姜6片

1、 小葱洗净控干水，小葱切段姜切片。

2、 锅内放入花生油，冷油将葱段和姜片放入，中小火慢慢炸，葱段炸成焦色即可。

3、 将葱段捞出来，葱油晾凉后装入瓶子内保存，随取随用。

说你呢，看到这儿，还不赶紧收藏起来！搞定快手美味的葱油饼，做个好妈妈好老婆就这么简单！