 点击加载图片 做美食，其实很多时候我们可以用最平常最普通的食材来制作，就好比这款鸡蛋米老头，所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。 它的口感非常松脆，咬上一口让人忍不住想吃第二口，第三口，赶紧学起来吧！  点击加载图片 主料:鸡蛋 50g、米饭 100g； 辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量； 01 米饭适量，香葱切末；  点击加载图片 02 鸡蛋一个打入碗中； 03 搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；  点击加载图片 04 搅拌均匀；  点击加载图片 05 拌好的米饭糊倒进热油锅里；  点击加载图片 06 小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；  点击加载图片 大功告成，很简单吧，赶紧回家试试  点击加载图片 一碗隔夜的剩米饭，想倒掉又舍不得，想热一热吃，又觉得不好吃。很多人都遇到过这种两难的抉择吧？ 以后就不用再为此苦恼啦，菜菜教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭！ 虾仁炒饭 原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油  点击加载图片 做法： 1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎； 2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油； 3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。 酱油炒饭 原料：米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，糖  点击加载图片 做法： 1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀； 2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用； 3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。 番茄炒饭 原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。  点击加载图片 做法： 1、西红柿洗净切碎，葱切碎； 2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒； 3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。 鸡蛋炒饭 原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。 点击加载图片 做法： 1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀； 2、培根切成小片，葱切碎； 3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒； 4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。 咖喱炒饭 原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。 点击加载图片 做法： 1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用； 2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香； 3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味； 4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。 | 炒饭小技巧 | ▼ 1、要用冷饭去炒，因为热饭的饭粒会粘在一起，具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。 2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套来做，这样炒出来的饭就颗粒分明了。 3、不要用铲子去压米饭，这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热，不然米饭会粘在锅底。 4、如果是加蛋的炒饭，记得先把蛋用油锅炒碎，不要直接倒在饭上面，会让饭粒变得糊糊的，而且起锅后也不好吃。 用剩下来的米饭 炒一碗蓬松可口的饭 不管是一个人吃 还是和家人一起共享 享受每一口大米重新复苏的香味 都是一件幸福的事情啊 |
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