姜爆三丝的做法详细介绍更新于:2015-4-6 09:43:09
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姜爆三丝的简介及特色姜味浓郁,色香味全。菜系及功效:家常菜谱
姜爆三丝的制作食材:姜丝。笋,红椒,肉丝,黄瓜,鸡蛋。 盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉。 姜爆三丝的做法详细步骤1、将笋、红椒分别切成丝,黄瓜取皮切成细丝,取一小碗,放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用;2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆,坐锅点火倒入油,放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油; 3、锅中留底油,下姜丝煸炒出香味,倒入调好的汁,放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。 |
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