油麦菜黄瓜卷：清淡爽口解腻，适合夏天的凉拌菜

夏天吃点清淡的凉拌菜最合适不过啦。

油麦菜一把，黄瓜两根，花生酱两大勺，耗油少许，盐少许。

油麦菜泡淡盐水15分钟，沥干；黄瓜去皮去头去尾备用。

黄瓜切成薄片，越薄越好哦。

黄瓜片卷在油麦菜上，有三个叶子的油麦菜合起来就行，卷紧点黄瓜会自然贴合，切除多余长度的油麦菜。

花生酱加盐，耗油，水，搅拌均匀。

蘸食就好啦。

或者直接拌好的酱淋上去也可以，口感清淡，味道浓郁。