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我现在写出来的美食都是我平时在家经常做也经常吃的食物。 下面教大家做卷饼，反正我把卷饼也叫春饼。都是烙薄薄的饼卷着菜吃，哈哈。 先和面，和面有讲究，先用开水烫面，要7成烫面再加3成温水和剩下的面，不用和太软，和面时要加点适用油，省20分钟。 正好在省面时准备饼里卷的菜。这个菜可以自由发挥的，我们通常是炒土豆丝。我现在经常准备两种，另一种就是香菜，嫩黄瓜条，有点辣的尖椒丝，还有小嫩葱。 开始烙饼，揪成包饺子大小的剂子，两个剂子中间抹油压在一起擀，擀薄些，锅里放油，油热后放入薄饼，由于薄很快烙好，烙好后的饼，都是两层分开饼就更薄了，饼由于烫面也是软软的。 把饼铺平刷上东北大酱，再加上各种菜码卷起来，开吃。 |
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