【幸福烘焙】欲罢不能-香酥梨吐司

香酥粒吐司的做法

图文 | 烘焙123

这是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、面包的香韧，混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包，看着就很美味呢，真是让人欲罢不能啊！

原料：

面团材料：高粉300克、水156克、白糖40克、盐4克、奶粉12克、蛋液34克、酵母4克、黄油30克、

香酥粒材料：黄油25克、香酥粒材料：低粉25克、白糖25克、杏仁粉25克

做法：

1、准备所需面团材料：高粉300克，奶粉12克，水156克，蛋液34克，白糖40克，酵母4克，盐4克，黄油30克

2、准备制作香酥粒的材料：黄油25克，白糖25克，低粉25克，杏仁粉25克
3、将准备好的香酥粒材料混合好，用手随意搓捏，形成碎粒状即可，放一边备用，热天要放入冰箱冷藏备用

4、把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中

5、启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

6、面团发酵至2倍大小

7、面包机自动二次发好后表面扫上蛋液，洒上香酥粒
8、继续烘烤完成
9、烘烤后外表面金黄金黄的，特别好看

小窍门：

1、现在天气热香酥粒做好，要放冰箱冷藏备用

2、烤之前扫上一层蛋液，成品表面更光亮

3、应根据自己家面包机的烧色情况来选择烧色的浅，中，深档

4、烤好的面包要取出来放凉，不要留在面包桶里

5、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉

6、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

● ● ●

▼

查看1184款自制面包的做法

撒花：开通评论功能，欢迎参与！