香辣炒藕片儿的做法

大热天最纠结的就是吃啥这件事儿 每天每顿都是如此，买菜的时候更加，摆在上面的都一样 但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人 感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来 香脆清甜的莲藕，这样的做法既保留了藕的脆度 增加的辣味儿更是增加食欲啊

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲藕 两节
• 青椒 一个
• 五花肉 50g
• 大蒜 3g
• 生姜 3g
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 鸡粉 1g
• 白醋 半勺
• 料酒 半勺

做法步骤

1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉

2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿

3、五花肉切薄薄的小片儿备用

4、青椒切斜刀块

5、大蒜生姜切沫

6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多

7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长

8、沥干水备用

9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】

10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香

11、倒入藕片儿翻炒匀

12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉

13、半勺料酒

14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得

16、其实配稀饭更好，今天失策煮了绿豆饭

17、最近超爱苦瓜，以前从来木有过得

18、绿豆饭

19、继续苦瓜汁儿减肥

20、生活就像一杯白开水，你每天都在喝，不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色，其实未必有你的白开水解渴，人生不是靠心情活着，而要靠心态去生活。调整心态看生活，处处都是阳光。

小贴士

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