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食谱配方
制作步骤 1.准备好所有材料：鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬汁。 2.鸡蛋磕入碗里，加入24g糖粉。 3.用手动打蛋器搅拌均匀。 4.牛奶微火加热至30度。 5.将温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁。 6.搅拌均匀后过筛。 7.然后装入布丁杯。 8.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟。 9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉，继续烤5分钟上色即可。 10.成品出炉，美美哒！ 小贴士 1.烤箱要提前预热10分钟左右。 2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。 3.调好的布丁糊过筛，是为了口感更细腻。 4.最后判断是否烤熟，轻轻摇晃布丁瓶未动，便是烤熟了。
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