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七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

2016-08-09  wyk1014

你可能有时候会很奇怪,明明一个俏生生、白嫩嫩的清秀美女,为何会喜欢吃麻辣肚丝?

这样火辣辣的食物,跟美女好像不搭啊?

但你管她搭不搭干嘛?只要美女喜欢,那你何不学一手呢?

万一要是她对你的手艺感兴趣,进而提出学习一下的要求,那么这个七夕节就会变成。。。

美食节了!!!别乱寻思,先上图!

每个菜都有点评,我只能帮到这里了。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 麻辣肚丝

主料

猪肚1个

调料

姜4片、 葱3根 、蒜1瓣、 香菜3根、 熟芝麻1汤匙 、熟花生仁2汤匙、盐少许、 糖1/3茶匙 、生抽3茶匙 、香醋2茶匙、 黄酒1茶匙 、花椒油1茶匙、 辣椒油1茶匙

做法:

1.猪肚内外洗净;

2.锅中烧水,水开后,下猪肚焯水;3分钟左右,捞出用温水冲洗干净;

3.准备好一个葱节和2片姜;

4.将猪肚放入锅中,加入足够没过猪肚的水,放入葱节和姜片,淋入黄酒,开大火煮滚;待锅中的水煮滚后,转小火盖上盖子焖煮;煮至猪肚能轻松插入筷子,关火;捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉;

5.浸猪肚的时候,准备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎;

6.取一空碗,用适量的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁;

7.将浸凉的猪肚捞出,沥干水份;切丝;

8.将猪肚放于一个较大的容器中,并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生;

9.将调料汁淋在猪肚上;将猪肚和所有的调料拌匀,装盘即可。

点评:这道菜要先上,红红火火让人轻松,辣乎乎能迅速拉近距离。有意思呢,就迅速升温。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 花生拌西芹

材料

花生200克、西芹250克、胡萝卜50克

调料

酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油,根据个人口味适量调配,这种调配需要寻找适合自己的口感。

做法:

1.锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;

2.西芹去筋切丁;煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;

3.锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;.捞出沥干;

4.把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

5.西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。

点评:接下来就是相互了解了,咱是好人家的子弟,犹如西芹一般清白。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 黄瓜拌蜇头

主料:

黄瓜2根、海蜇头150克

调料:

香油少许 生抽2汤匙 米醋一汤匙 白糖一小勺 味精少许 蒜4瓣

做法:

1.海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

2.黄瓜洗净切丝;

3.蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

4.黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

点评:这道菜实惠而不俗气,过日子就得如此。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 黄瓜拌扇贝

主料

扇贝适量、黄瓜两根、少许胡萝卜

调料

味极鲜酱油、盐、香油适量,香菜两根、蒜两瓣

做法:

1.准备食材:扇贝煮熟后将肉取出。

2.黄瓜和胡萝卜去皮切片或拍碎切块,香菜切小段。

3.所有食材放入小盆中,将两瓣蒜切碎后放入。

4.倒入味极鲜酱油,少许盐和香油拌匀即可。

点评:高大上海鲜来了,一则进入实质性阶段,二则提升档次。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 菠菜拌海虹

主料

菠菜、海虹

调料

香油、醋、盐适量

做法

1.菠菜、海虹清洗干净

2.锅内烧水,开后放入海虹,水烧开后,海虹都会张开,再继续烧开一会儿即可

3.菠菜焯熟后切段

4.将海虹和菠菜拌到一起

5.加入适量食盐、香油和食醋,搅拌均匀即可。

点评:没买到扇贝,海虹也是不错的,口感好,营养价值高。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 老醋木耳

主料

黑木耳60克、黄瓜1根、油炸花生米15克

辅料:

蒜瓣7个、熟白芝麻5克、白糖5克、老陈醋15毫升、凉拌酱油8毫升、食盐2克

做法:

1.蒜瓣去掉外皮,切成碎末。

2.水发黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,入沸水中汆烫至断生,捞出沥干水分。

3.黄瓜洗净,用刀背拍扁再切成块状。

4.将备好的黑木耳、黄瓜和炸花生米混合,调入蒜末、老陈醋、凉拌酱油、白糖、食盐拌匀,最后撒熟白芝麻即可。

点评:老醋木耳排排毒,满脑子肮脏想法可不适合爱别人。

七夕节:做道简单凉拌菜,抓住她的心

  • 老醋花生

主料

花生米、黄瓜、洋葱

调料

盐、老陈醋、白糖、生抽

做法:

1.凉油放入花生米,小火炸制,炸至花生米颜色微红时捞出放凉。

2.洋葱,胡萝卜,黄瓜切丁。

3.碗里放入3汤匙老陈醋,1汤匙白糖,1汤匙生抽,少许盐。

4.把炸花生米的油倒出,倒入碗汁煮开后倒出晾凉。

5.把晾凉的炸花生米和碗汁混合,放入洋葱,黄瓜,胡萝卜丁拌匀即可。

点评:老醋花生就最适合拉长聊天时间了,吃半天都不会吃完。

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