黑豆腐泡菜锅

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萧丫头

2013-07-08

这是黑豆系列其中一个菜 黑豆腐泡菜锅 新鲜的黑豆腐很容易入味 营养也很丰富

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
自制黑豆腐200克	切件泡菜300克
五花肉适量	蟹味菇1小把
洋葱半个
辅料
生姜适量	葱适量
油适量	生抽适量
盐适量

黑豆系列——黑豆腐泡菜锅的做法步骤

1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；

2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；

3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；

4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

5. 炒至蟹味菇大致熟透；

6. 再加入泡菜翻炒；

7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；

8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

小贴士

萧记事：
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。