莲藕墨鱼筒骨汤的做法

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缘豆儿

2013-09-19

秋令时节，正是鲜藕应市的时候。鲜藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，可以清热除烦，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。民间...(展开)

主料
筒骨600克	莲藕1节
干墨鱼1条	胡萝卜半根
辅料
姜半块	盐

莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤

1. 准备材料。

2. 干墨鱼提前几个浸泡；

3. 莲藕拍松切段；胡萝卜去皮切大块；

4. 筒骨洗净后用开水烫去血水；

5. 锅中加6碗水，入姜片和筒骨；

6. 烧开后撇去浮沫，煲半个小时；