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黄豆浆 材料： 熟黄豆200g，熟糙米100g，热开水1000ml。 做法： 1、黄豆洗净后用清水浸泡8-10小时，豆和水的比例是1:10；浸泡时至少换3次水，沥干水后将黄豆蒸熟备用； 2、糙米用清水浸泡4-8小时，隔水煮熟备用； 3、将黄豆、糙米、热开水依次放入料理杯中； 4、盖上杯盖，设定“豆浆”功能，启动破壁机即可。 小贴士 黄豆应浸泡8小时以上：催芽经酵素作用，会让蛋白质转成氨基酸，淀粉转成葡萄糖，脂肪转成脂肪酸，小分子更易于被人体吸收，食用后不易胀气。 生豆浆应煮沸10分钟以上：未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和红血球凝集素，会引起恶心、腹泻等中毒现象。 豆浆连渣一起食用，有利于钙和大豆异黄酮的吸收。 黑豆浆 材料： 熟黑豆200g，熟糙米100g，热开水1000ml。 做法： 1、黑豆洗净后用清水浸泡8-10小时，豆和水的比例是1:10；浸泡时至少换3次水，沥干水后将黑豆蒸熟备用； 2、糙米用清水浸泡4-8小时，隔水煮熟备用； 3、将黑豆、糙米、热开水依次放入料理杯中； 4、盖上杯盖，设定“豆浆”功能，启动破壁机即可。 小贴士 黑豆的矿物质钙与铁的含量高于黄豆，黑豆皮中含有丰富的矿物质与花青素。带皮食用黑豆能够改善贫血症状，常食黑豆能增强体力、补肾益阴、延年益寿。因而，黑豆浆非常适宜老年人及骨质疏松患者饮用。 以上是本期小诺和大家分享的两款豆浆，希望大家喜欢！ |
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