【今日小食】巴西奶酪小面包丨异域风情的南美国民小食

这款奶酪小面包别看它个头小，它可是南美随处可见随处可吃的国民美食哟~外面表皮是香香脆脆的，里面的心是软软糯糯的，口感介于年糕和麻薯之间，配上番茄酱有一种在吃薯条的感觉呢~

木薯淀粉 200g、水 100g

牛奶 100g、鸡蛋 1个

色拉油 45g、马苏里拉芝士 60g

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制作面糊

1. 将水、牛奶、色拉油倒入小锅中，小火加热至快开关火。

2. 将加热的液体倒入木薯淀粉中搅拌，直至看不到明显的木薯淀粉。

3. 往面糊中倒入打好的全蛋液，继续搅拌均匀。

4. 再加入马苏里拉芝士，继续搅拌至均匀即可。

入模烤制

1. 根据个人模具大小，挖取一勺面糊的量。

2. 将面糊团成小球，放入烤制模具中。

3. 烤箱上下火170℃烤制20min，当奶酪小面包表面微微金黄就说明烤好了。

小贴士：

1. 如果马苏里拉芝士是刚从冰箱拿出来的，可以先常温放软，或者放入微波炉低火转上1分钟，这样能让芝士更好与面糊融合。

2. 烤制之前记得预热烤箱，不然可以适量延长烤制时间，小面包变得微微金黄就可以拿出，不然会烤糊哟。

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