一天一道家常菜 | 滋补养颜的清蒸草鱼！

前几天有哈友在后台留言，问四夕能不能开一个栏目，每天推荐一道家常菜给大家呢？最好是做起来不难，有图有真相，有很当季的！

这有什么难！从今天起，香哈菜谱（ xiangha100 ）就给大家开了一天一道家常菜栏目，每天给大家推荐一道美味的家常菜。

今天是香哈菜谱一天一道家常菜的第1次推荐-清蒸草鱼。

推荐理由：

草鱼呢是我们常吃的一款淡水鱼，草鱼肉嫩而不腻，肉质所富含的不饱和脂肪酸、硒元素对人的心脑血管有很大的好处，同时能够促进食欲，滋补开胃，是非常平民的补养品哦！

难度：★★★☆☆

口嘎：★★★★★

营养：★★★★☆

清蒸草鱼

配料:

草鱼500克、葱15克、姜15克、红椒10克、香菜10克、盐5克、胡椒粉10克、豉油20克、料酒20克 

烹饪步骤:

1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。 

2.姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。 

3.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。 

4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。 

5.料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。 

6.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。 

7.放入锅中，盖锅盖，中火10分钟。 

8.将鱼出锅，挑出葱姜片。 

9.将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。 

10.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时为7成热。 

11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。 

12.最后撒香菜即可。 

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