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咖喱鸡肉块在家简单正宗做!

 suimiao1969 2016-08-15
咖喱鸡肉块
食材准备
新鲜去骨的鸡腿肉,咖喱块,胡萝卜,土豆,洋葱,色拉油

制作一点通
1、胡萝卜,土豆和洋葱分别切块,土豆块浸泡在水中,避免丢失水分,备用。
洋葱的作用很好的提升了咖喱鸡的口味,土豆含有淀粉,可以让咖喱变得更浓稠,而且土豆沙的口感与咖喱更配哦~
2、鸡肉去皮切块。
选择肉多的鸡腿肉,肥瘦相间口感更好,熬制咖喱时也可以很好的提味。
冷水焯鸡肉,可以很好地去除鸡肉中的血丝和杂质,让鸡肉口感更加!
3、锅中2勺底油,先放洋葱块,胡萝卜块煸香,加1块咖喱块。这个顺序一定不要错哦!~咖喱一定要在油中炒。
4、咖喱完全熔化后加水熬制,开锅后放入焯好的鸡肉。
5、鸡肉均匀的裹上咖喱后,放入土豆,小火煮至收汁,就完成啦!


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