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平民燕窝

 豫西南客的书馆 2016-08-15
燕窝,顾名思义是燕子的窝,当然不是咱家常见到的那种燕窝了。而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。金丝燕一般会用唾液和自己的羽毛筑窝,据说唾液不足时,还会咔出燕子的血液。另外,由于燕窝一般筑在沿海的崖洞内,采摘非常困难,有时会令人付出生命的代价,这些都是燕窝价格昂贵的原因了。也是由于燕窝价格昂贵,不是普通百姓消费的起的,那咱们就用银耳来代替吧!
    银耳具有极强的滋阴补肾的功效,是女性滋阴润肺、美容养颜佳品。其营养价值可与燕窝媲美,被称为“平民燕窝”。

平民燕窝—百合银耳汁

    原料:银耳一大朵25克,大枣3棵,百合10克,枸杞适量(可以根据个人喜好添加,别少了银耳和枸杞即可,银耳是主料,枸杞是上色的。还可以放点莲子、冰糖)(银耳、百合干、大枣等提前浸泡)

平民燕窝—百合银耳汁

    做法:
    豆浆机内放入1100克清水。银耳提前浸泡2小时,洗净,去掉根部,放入豆浆机内。

平民燕窝—百合银耳汁

    大枣去核,与枸杞一起放入豆浆机内。

平民燕窝—百合银耳汁

    百合干提前浸泡,洗净,放入豆浆机内。

平民燕窝—百合银耳汁

    材料齐全了,清水加到上水位与下水位之间即可。

平民燕窝—百合银耳汁

    开启豆浆机玉米汁功能。(没有这个可以选择普通豆浆功能,我是感觉银耳的硬度不如黄豆,所以选择了玉米汁)

平民燕窝—百合银耳汁

    大约30分钟后,工作完成。

平民燕窝—百合银耳汁

    工作完成后,会有一层浮沫,用勺子将其撇去,加入适量冰糖调味即可。(因为加了大枣,所以不放糖也有甜味,要是不想长胖就直接饮用吧)

平民燕窝—百合银耳汁

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