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吃糙米饭 喝糙米茶
是时尚吆！ 现在在一些先进的国家，人们讲究营养饮食，提倡吃糙米。什么是糙米，城市很多孩子都不知道，就是去掉谷壳但没有抛光和“美白”的稻米，它保留了营养成分极高的麸皮和胚芽。但它要煮很长时间才软，而且口感很差，样子也难看，所以，人们都习惯吃精度极高的精白米。精白米在加工的过程里，把一颗米最精华的部分——麸皮和胚芽磨掉了，留下的只是胚乳，这样等于把95％的营养弃去，吃进肚里的只有5％的精华。 无端端地选择自我放弃95％是个多么愚蠢的行为呀，人们为了滋补身体花那么多钱，为什么就不从自己每天吃的最天然的米饭里吸取最天然的营养呢？ 在美国上世纪60年代很多人有糖尿病、心血管病，就是因为吃精加工的东西太多。现在日本人是最精的呀，把精加工的东西推销给我们，自己却躲在家里吃糙米，还有德国人，吃的是全麦，我们丢掉了什么？丢掉了95％的营养啊！ 李时珍敏锐地注意到米糠和胚具有卓越的营养价值，他在《食物本草》中说：“米秕即米糠，味 甘、平、无毒，主通肠开胃，下气，磨积块，作食能充滑肤体，可以颐养”。李时珍《本草纲目》就有记载，称糙米有“和五脏、好颜色”之妙用，所以，人们除了准备做糙米茶和糙米饼外，还要把糙米糠利用开发洗皮奶和养颜面膜呢。不知道你注意到了没有，吃糙米糠的“糠”字，就隐藏着健康的“康”，而白米不好，所以糟粕的粕，就是“米”字旁加“白”字的。你琢磨一下，是不是有道理呀。废话不多说，咱说一下怎么吃糙米： 1.青睐糙米的国家首推日本，日本医界历来提倡吃糙米米饭。吃糙米对身体好，很多人都知道，但就是没办法常常吃，最关键的可能是口感不佳，不如白米饭细嫩爽口。其实，用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃：把糙米用水浸泡一天（冬天需要两天），再放入蒸锅中蒸30分钟，最后再放入电饭锅中。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃，且保留最多的营养价值。 2.糙米茶的做法更简单，取糙米一碗、水八碗，然后把米倒入没沾油的锅里翻炒，不要爆炒，炒到黄褐色为止。然后倒出来；放入八碗水，煮开后放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，将糙米过滤以后当茶喝即可。二次茶的做法更简单，同样的放入八碗水，煮开以后放进上次过滤的糙米渣子，用小火煮五分钟，过滤后即可饮用，也可以将一次茶和二次茶混合饮用。 糙米茶的利尿作用非常明显．可以帮助糖尿病人分解体内的糖和增加胰岛素，还能帮助除去腹膜里的积水。糙米茶还有净化血液和血管的能力，心脏病人一日饮用0．8公升以上，20天以后可以见到明显疗效。 人体三通很重要。人如果想要身体健康，新陈代谢的功能一定要顺畅，就是要做到“人体三通”，什么叫“人体三通”呢?就是血液通、大便通、小便通。糙米茶有清血及分解胆固醇的作用，能使血液在血管中流得更顺畅；糙米茶中含有丰富的天然植物纤维，可以帮助通便；糙米茶还有利尿的作用，通小便是理所当然的，所以，糙米茶的“三通”作用不可忽视。 |
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