上个星期在饭店吃饭的时候,吃到一道菜名为心太软的菜,一开始觉得这个名字好奇怪,后来点了以后才知道这道菜名的意义,果真是心太软。突然想到任贤齐大哥的那首经典:你总是心太软,心太软~~~~~~~ 用料:红枣,糯米粉,开水 做法:红枣洗净,用水提前泡上一个小时 糯米粉至容器,一边倒开水,一边搅拌然后用手和成软硬适中的面团,待用 红枣用吸管从最顶端穿到最底部,顶掉里面的枣核 然后用刀切开一边枣肉 将面团搓成小条,夹在红枣里 蒸锅里放水,点火烧开 烧开后,把包好夹心的红枣放进锅内蒸 我用的灰枣做的,可能相对来说比较小,用的时间就短了一点,我只蒸了7~8分钟。蒸好后,可以淋上蜂蜜桂花,但是我觉得这个枣已经够甜了,就在放。 |
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