西葫芦饼的做法,西葫芦饼怎么做好吃,西葫芦饼的家常做法

 

西葫芦饼

食材

西葫芦

250g

面粉

100g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

西葫芦擦成丝。

2

里面放少许盐，把西葫芦的水分腌出来，水留在里面，不要倒掉。

3

放入面粉和鸡蛋，加适量花椒粉。

4

拌成稍稠的面糊，如果感觉面糊比较干，可以在里面再加适量的水调节。

5

平底锅烧热后，刷上一层油，取适量面糊放入锅中，摊平。

6

中小火煎制，晃动锅子，饼可以在锅底滑动时，翻面，再煎至另一面稍微上色即可。

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创建日期:2011-11-11

小贴士

1、先把西葫芦里的水分腌出来再拌面糊，可以防止西葫芦在煎的过程中出水，导致面糊中的水分过多，饼不易成型。2、腌出来的水分不要倒掉，可以更大限度地保留营养。