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今天我要说的菜是茄子，它也是我们日常中非常常见的食材，做法也非常的多，有人说，做茄子一定离不开油，如果你这样想那就错了，做茄子不一定要油炸才好吃，今天我就教大家一个简单的方法来做茄子，不用一滴油，简单快捷还非常好吃 原料：长茄子、麻酱、蒜、葱花 调料：盐、味、生抽、醋 第一步：将茄子洗净放在案板上，切成大小长短一样的段放在一个碗里备用 第二步：切好的茄子放在蒸锅里蒸10分钟 第三步：这就是今天的秘密武器了（麻酱）麻酱用水稀释，然后在里面加盐、味、生抽、醋调味，最后在里面加上蒜末、葱花备用 第四步：蒸好的茄子沥干水份，将调好的麻酱料浇在上面，表面在撒蒜末和葱花即可拌匀食用 |
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