- 蒜香烤茄子 -现金棋牌 [ 食 材 ] 茄子、辣椒粉、花椒粉、孜然粉 酱油、蒜末、葱花、小米椒 [ 做 法 ] 1.把茄子对半切开。用刀竖着划几刀,划得深一点,再横着划几刀。 纵横切过之后,待会儿烤的时候更容易入味。 2.小米椒切圈,大蒜切碎,很碎很碎的碎末,小葱取葱绿切葱花~ 3.取一个干净的小碗,放入葱花,蒜末,盐,生抽,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,油搅拌均匀腌制5分钟。 这酱料是为重口嗜辣孩子准备滴。清淡款的酱料怎么配,待会说,别急~ 4.把茄子放到烤盘上,先刷一层油,油要多刷点,多刷点~不要太小气好嘛!! 5.刷好油之后,把调好的料汁浇在上面,就可以送入烤箱啦。 半根茄子,刷上清淡口味的烤酱(蒜蓉、葱花、辣椒圈、酱油混合混合就ok,很简单) 另外半根,刷上重口辣酱。一次吃两种口味,没错,就是这么贪心,hiahia~ 6.烤箱提前预热180度,把茄子放进去烤15-20分钟。喜欢吃软的,可以多烤一会儿。 吃烤茄子,最享受的是用筷子一缕缕挑起茄肉,混着蒜蓉入口。即使现在不是吃茄子最好的季节,但这样软嫩香口的烤茄子,我愿意多来两根。 |
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