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女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

 wyk1014 2016-08-21

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

中国女排,荣耀时刻~12年后再次夺金,这就是全民偶像铁榔头的弟子,姑娘们干的漂亮,真厉害!披上战袍,个个都是猛将。

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

决赛,中国女排击败塞尔维亚女排,看直播,到最后几球的时候感觉心脏都要跳出来了,作为旁观者如此,可想而知女排姑娘们承受多么大的压力,赞中国女排,好样的!必须做大肉替她们庆祝,今晚东坡肘子做起来!

苏东坡沿[净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。]长时间细火慢熬~将肉的油质逼出来后,慢炖到酱汁收干入味,印证了火候足时他自美的道理!

难怪苏东坡会如此着迷~ 现在就来做东坡肘子!

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

东坡肘子食材:(5人份)

猪肘——1个

青蒜苗——100g

大蒜——6瓣

干辣椒——适量

米酒——500g

酱油——1碗

水——2碗

食用油——500g

东坡肘子做法:


女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

1、准备食材:肘子洗净用厨房纸擦干,青蒜苗切段。

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

2、油锅烧开,调小火猪肘下锅油炸至皮微焦状态;

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

3、将炸好的猪肘放入砂锅中,放入一瓶米酒、一碗酱油、两碗水(越莫过猪肘七八分),再放入其他调料,开锅后调中小火煮2.5小时。

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

小贴士:

猪皮易粘锅注意常翻拌。

女排夺金辣~欢庆时刻大肉[东坡肘子]做起来

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