|
如何制作洋葱茄子回锅肉 主料：五花肉200g，洋葱150g，茄子80g，青红椒2个，姜2片，食油适量，食盐适量，生抽适量，豆瓣酱1勺，生粉适量 步骤： 1.青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片 2.洋葱切大片。(切的时候先将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。) 3.茄子切片用盐水浸泡。 4.锅内倒少量油，烧热后煸香姜片，倒入五花肉煸出油 5.将五花肉捞起备用。 6.煸香五花肉会出很多油，将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。 7.锅内留底油，倒入一勺豆瓣酱炒至出红油 8.倒入五花肉翻炒。 9.将青红椒和茄子倒入翻炒。
10.最后倒入洋葱，加食盐和生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 点击展开全文
|
|
|
