报名 | 德国VDP名家Balthasar Ress庄主品鉴会

日期：2015年11月12日

时间：19:30

地点：知味葡萄酒教室 长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201室

主讲人：联合庄主Clements Von Eltz先生

品鉴酒单

1.Von Unserm Rheingau Gutsriesling 2014

2.Rüdesheimer Rheingau Riesling Trocken 2014

3.Schloss Reichartshausen Rheingau Riesling Kabinett 2014

4.Hattenheim Nunssbrunnen Riesling Sp?tlese 2007

5.Rüdesheimer Berg Schlossberg Auslese 2013

6.Rheingau Pinot Noir Trocken 2013

出产高品质雷司令的莱茵高(Rheingau)产区

Balthasar Ress位于德国莱茵高产区——一个被雷司令统治，且出产高品质雷司令的产区，在国际上与莫泽尔(Mosel)齐名，同样声名显赫，不过在国内，熟悉它的人并不多。

莱茵高共有3160公顷，并不算大，其中90％位于莱茵河右岸，在Wiesbaden和Lorchhausen之间，剩下的在美因河畔的Hochheim附近。与莫泽尔相比，莱茵高没有非常陡峭的斜坡，但是莱茵河让当地葡萄园的微气候更为温和。得益于此地的土壤结构和气候条件，葡萄能够完全成熟，很适合雷司令这种晚熟品种。

Balthasar Ress是莱茵高最大的酒庄之一

地处莱茵高的Balthasar Ress酒庄是产区内最大的酒庄之一，世代扎根在Hattenheim这个酿酒重镇。酒庄诞生于1870年，至今已有145年历史。现任庄主 Stefan Ress是第四代庄主。如今，酒庄共有46公顷的葡萄园，其中包括4个特级园，土质各有不同，90％都种植着雷司令，另外还有8％的Sp?tburgunder(黑皮诺)和2％的Wei?burgunder(白皮诺)。

德国VDP名庄协会前主席的酒庄

德国VDP前主席、庄主Stefan Ress先生

当时还非常年轻的Stefan Ress在1963年就开始加入了酒庄管理，但他父亲Paul Ress依然放手给了他足够的权力与自由。1968年他就成功买入了著名且地价高昂的Hattenheimer Nussbrunnen内一块1.2公顷的葡萄园，它具备独特的土壤结构，如黄土质亚粘土保证了极佳的水平衡，再加上当地适宜的微气候，为酿造品质顶尖的酒创造了绝佳条件。在他的管理下，酒庄于1989年加入德国名庄VDP协会，他本人也在1993年到1999年期间连任了两届协会主席。