【今日小食】半半炸鸡丨你要原味or甜辣味？

经常在韩剧里出现的韩式炸鸡，想知道是怎么做出来的么？掌握了关键步骤，自己在家也能做出超正宗的韩式炸鸡啦~这款甜辣味的口感好吃到爆炸，绝对经典，谁吃谁知道，来跟着欧尼速度学起来吧！

食材：

鸡 1只、鸡蛋 1个、牛奶 1杯

 

调料：

食用油、炸鸡粉、面粉

黑胡椒粉、辣椒粉、韩式辣酱

水饴、番茄酱、盐、蒜泥

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腌制鸡肉

1. 将一整只鸡切成小块。

2. 倒入1杯牛奶、1勺盐、1勺黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

鸡肉裹粉

1. 将牛奶倒出，打入一个鸡蛋，加入5勺面粉，混合搅拌均匀。

2. 在食品袋中倒入炸鸡粉，将鸡块放入炸鸡粉中，来回摇晃食品袋，让鸡块均匀裹满炸鸡粉。

炸鸡块

1. 油温五成热后一个个放入鸡块，炸至表面金黄捞出，每个鸡块大约炸制7分钟。

2. 捞出的鸡块沥油备用。

调酱汁

1. 锅里倒入4勺水饴或糖、2勺番茄酱、2勺水、1勺蒜泥、1勺辣椒粉、1勺韩式辣酱。

2. 加热调料，画圈搅拌，煮至粘稠。

3. 往酱汁里倒入一半炸好的鸡块，每个鸡块都裹上酱汁。

小贴士：

1. 腌制鸡肉的时候加入牛奶，可以给鸡肉增添奶香味，别忘了腌完倒出来。

2. 利用食品袋来给鸡块裹粉，不仅裹得很均匀，还不会弄脏手哟~

3. 多余的酱汁可以盛在小碗里，蘸着原味鸡块一起吃也是很不错的。

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