食材准备：猪腿肉 生粉 粉丝 冬瓜
配料：胡椒粉 盐 葱花
1 猪腿肉洗净，去皮切块。
2 将肉块分次放入料理机中打泥。
3 将没有打成泥的肉再次放料理机中打一遍。
4 将肉泥放入碗中，加生粉20克，胡椒粉以及盐用手抓匀，再摔打数十次，让肉泥上劲弹性。
5 取适量肉泥放在手里，用虎口处挤出肉丸子。
6 再用勺子配合，将肉丸铲倒勺子里。
7 炒锅中提前加水煮沸转中小火，用勺子将肉丸放入水里。
8 全部肉丸做完后转中火，煮至肉丸都漂浮起来后再煮1min，捞出。
9 冬瓜去皮，洗净，用挖勺挖成球状。
10 将冬瓜球放入煮肉丸的汤中，煮约5min。
11 放入肉丸和粉丝，煮至粉丝没有硬心，关火。
12 撒入葱花，调入盐，汤真的会很鲜。
PS:
吃不完的肉丸冷却后，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。
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