油泼辣子进阶版，熬出来的红油更正宗

一碗红油，四川人都离不开它，每家每户都会做，每天每顿都要吃，吃面加一勺，拌菜加一勺，怎么用都好。

香辣红油做起来。今天选用是二荆条。想要更辣的，就用朝天椒来制作。第一步，清洗食材。

倒进锅里把水气炒干。

加一点油，炕一下，会更香。

连续翻炒，别糊了

炒好以后，把海椒放冷，这样海椒变脆了，便于磨粉

全部磨成海椒面，今天弄得有点粗了，还可以再细一些。

锅里加入菜油，要用纯菜籽油才正宗。放葱姜蒜提香，小火，多炸一下。

葱炸糊了就差不多了，捞出来不要。

海椒面里面加一些香料。

海椒面和香料一起下锅，全程小火。

一直翻炒翻炒，炒到海椒面的颜色变得有点深了，就可以了。

关火，加熟芝麻。

红彤彤的辣子做好了，好有食欲。做一瓶，让大家夸夸。