自己动手 丰衣足食 腐乳肉自己做起来才好吃
吃喝行天下
04-27 16:12
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经常在超市看见腐乳这种东西，陌生的同志们肯定不晓得腐乳肉的大名。不管是在五星级酒店，还是农家酒席，腐乳肉深受欢迎。今天，搜狐吃喝君要来带大家学习一下腐乳肉的做法。 用料： 猪五花肉 葱 姜 腐乳 酱油 盐 白糖 
做法： 1、将猪肉洗净，切成大块，放锅中煮大半熟，捞出晾凉，切成大半厘米厚的大片。 2、葱洗净，切段；姜洗净，用刀拍裂，切块；将腐乳放一小碗中，压成泥，把酱油、盐、白糖、料酒放在一起，搅匀，兑成料汁。 3、将肉片两面都抹上腐乳，肉皮朝下，放再一个大碗内，上面放葱姜，浇上料汁和剩余的腐乳汁，上笼蒸1小时左右取出。 4、将碗中的汤控入炒锅内，肉片扣在盘中。 5、炒锅放火上，将汤收浓，浇在肉片上即可。 |
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