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■李聪 摄 太湖的水滋养了湖城的人 太湖的风景动人心弦 好山好水养美人 烟雨湖畔 这样的天色太诱人 ■章荣君 摄 千帆竞发，万根桅杆林立 又到一年最好的吃湖鲜季节 如果你有情调地路过这里 这里的湖鲜一定会征服你 ■章荣君 摄 今日0点刚过，吴兴高新区幻溇港内，一艘艘插着红旗的渔船陆续出港，驶向太湖。当天，幻溇村有80多艘渔船进入太湖，撒下秋汛开捕季的第一网。 ■陆伟 摄 ■章荣君 摄 ■章荣君 摄 ■施培华 摄 船上交易 花鲢：2.2元/斤 白鲢：1.1元/斤 银鱼：12元/斤 梅鲚鱼：1元/斤 杂鱼：0.3元/斤 具体价格以现场为准
满满的肥美鲜鱼 要从哪里吃起呢
■在“三白”中最具特色，体态略呈圆形，细嫩透明，似无骨无肠，无鳞、无刺，色泽似银，故而得名。更有传说这般晶莹剔透，是西施与范蠡生离死别后洒在太湖的眼泪。
■白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。
■白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称'水晶虾'，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。
■梅鲚鱼体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，它肉质肥嫩鲜美，营养丰富，其嫩骨与卵含有大量的钙质。
编辑：倪燕 来源：爱上吴兴、浙江新闻 |
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