鱼头炖粉条的做法

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做法  

1. 干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片

2. 炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄

3. 去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

4. 放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热

5. 烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟

6. 加粉丝炖熟，加盐，糖调味

7. 出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎