子姜双椒炒兔丁的做法

子姜上市，看到就流口水了，趁着季节，爆个兔丁，做个下酒菜吧！

By 凤飞龙舞

用料

• 兔肉 785克
• 红椒 20g
• 子姜 140克
• 干红辣椒 12克
• 香菜 一根
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 老抽 一勺
• 酱油 两勺
• 鱼露 一勺
• 料酒 两勺
• 菜籽油 少许

做法步骤

1、子姜洗净

2、兔洗净剁丁控水加半勺盐和料酒抓均腌15分钟

3、坐锅烧热油，爆至兔丁有黄色

4、像这样就可以了

5、子姜切块

6、和干红辣椒一起下去炒

7、炒至子姜干身和吸收了味道，加入酱油，盐，老抽，鱼露，糖炒上色

8、加入尖椒圈，超能吃辣的可以和干椒一起下去炒

9、加入香菜炒均即可出锅

10、炒好了

11、搞定，想喝冰冻的啤酒有木有

12、超送酒滴下酒菜

13、方便好吃！

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