汤美肉嫩的珍珠鱼羹 在家就能做得高大上

珍珠鱼片羹制作方法：

①将草鱼去头，从脊骨处片下

用刀逆着刮鱼片，将黏腻的东西刮干净，这样能去掉腥味

②将鱼片顺丝切成薄片，放在碗里，加上葱、姜、盐、糖、胡椒粉腌制

放少许淀粉抓匀

③将冬瓜刮去外皮，切成丁备用 木耳备用

水烧开，放入冬瓜丁、木耳、放入少许盐、糖、胡椒粉调味
④待冬瓜变成透明色，调成小火，将鱼片一片一片的放进去

⑤放入胡萝卜片，放入适量水淀粉勾芡，注意不要过多，

⑥将鸡蛋打散，均匀的撒在锅内，带蛋花自然成熟变成絮状

滴上两滴香油 鱼片羹就做好了

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