“我们需要活力!需要绿色!”小美听到小伙伴们的呼唤,今天就带来了一抹绿色的豆芽。来吧,来DIY一些营养丰富,绿色健康的豆芽吧,看着富有生机活力的豆芽,心情也不知不觉变好了呢! 怎么做捏?方法真是so easy! 首先,准备一些豆子,你可以选用任何种类任何颜色的豆子,只要确保它们是完整的,不是缺了边边角角的。小美这里选用的是扁豆。 然后,好好地用冷水冲洗干净,放在一个大碗里面,浸泡过夜(8-12小时)。 第二天早上,你就会发现豆子变得很饱满了,这会,把多余的水滤掉,转移到一个瓶子里面,每个瓶子只要放置1/3的豆子就够了,酱它们才有空间发芽。 用粗棉布和橡皮筋把封口封上。接下来几天里,用新鲜的水冲洗干净,然后倒置瓶子,通过粗棉布过滤掉水,瓶底不能有积水,每天两次。 一天后,你就可以看到有一些豆子裂开了。此时还不到收获的时间,慢慢观察,继续冲洗跟滤干,4-5天后,如果你看到小尾巴和绿色叶片展开了,就可以收获了。挤得很紧,拿出来的时候可能要用点力。 接下来,就是吃货最关心的问题了:怎么吃。 拌着吃!炒着吃!煮着吃!爱怎么吃怎么吃! |
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