昨天买的蛤蜊,做了味增汤,剩下的一直泡在淡盐水里,早上弟弟说想吃炒的,就做了一些。最近我迷上了味增。味增对人体有很多好处。防癌又抗老 豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。每天喝3碗以上味增汤的女性,得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40% By 小月半子球 用料
做法步骤1、蛤蜊,淡盐水里泡几个小时,吐出沙子 2、切好配菜,我放的配菜比较多,我比较喜欢吃菜(青椒切丝,葱头切片,蒜切碎,香菜切段) 3、烧开水,把蛤蜊放水里煮一下 4、放些葱,十三香煮到开口 5、煮到开口,煮好久都不开口的可能就是死的,我这里就有一个死的,煮了好久死都不开口,扔掉了,然后我又清洗了好多遍 6、锅里倒入油,放大蒜炒到金黄 7、然后下入蛤蜊 8、放了赤味增,会增鲜,没有味增可以不放,味增一定要用水化开再倒入锅里,直接放进很难溶开 9、然后放调料,最后放配菜,调料(赤味增,盐,十三香少许,海鲜酱油)再把葱头,两种青椒,香菜都放进去,翻炒几下出锅 10、完成 小贴士发现蛤蜊里面有黑色的丝,不知道可不可以食用,为了安全我还是去掉了这些丝。不知道我买的是什么蛤蜊所以就统称蛤蜊吧 |
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