|
来源：吃在重庆（微信ID：chizaicq） 我就知道你们这群小坏蛋会戳进来 告诉你们哦 吃姐最近新get了一些“酸”人的技能 攻击力max！杀伤力超强！ 而且它只靠普普通通的酸菜就可以完成！ 闻者沦陷其中，吃者欲罢不能 你跟着吃姐学会下面技能后就知道了~ 用料：大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油、芡粉 步骤： ①将酸菜倒入锅中（不放油）炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用； ②锅中放油，放入料头（辣椒、姜蒜、蒜苗）炒出香味； ③倒入大肠翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒； ④将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀； ⑤勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。 用料：五花肉、酸菜、面团、剁椒、五香粉、香葱 步骤： ①将炒香的五花肉末、剁碎的酸菜一起炒，加入剁椒； ②用五香粉调味，之后将香葱切碎拌进去； ③开水烫面，凉后揉成面团，擀饼皮； ④把馅料包进饼皮里，然后擀平，成一个个小饼； ⑤平底锅倒少许油，小饼两面煎成金黄即可。 用料：牛腩、酸菜、大蒜、二荆条、郫县豆瓣、料酒、油 步骤： ①牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫； ②酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切； ③入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿； ④加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色； ⑤换炖锅，加较多水，大火烧开转小火，炖两小时； ⑥加入二荆条段炖十分钟，加盐调味，出锅~ 用料：鸡胗250g、酸菜、辣椒、花椒、蒜、糖 步骤： ①酸菜泡洗干净，下锅翻炒约5分钟，烘干水分，盛出备用； ②热锅下油，放入切碎的瓣蒜，煎香； ③鸡胗切成花球状后，滑入鸡胗，翻炒至表面变白； ④加入花椒、干辣椒一起翻炒； ⑤放入烘干的酸菜继续大火爆炒； ⑥一同翻炒至鸡胗熟透，大约需要3分钟，最后加盐、糖调味即可。
用料：牛肉、沙茶、酸菜、芹菜 步骤： ①牛肉顺着纹路切薄片，酸菜洗净切丝； ②锅里放入少许水烧开，放酸菜，沙茶酱煮开； ③下牛肉煮到牛肉变色，试味，不够味可以加点生抽； ④最后下芹菜煮开即可。
用料：鸡腿2个、冻豆腐8小块、酸菜、蒜 步骤： ①酸菜用清水泡洗干净，挤干水横着切成小块； ②烧热锅，中小火把酸菜翻炒5分钟左右烘干水分，盛出备用； ③烧一锅开水汆一下洗净的鸡块，去掉油腻和血水，盛出备用； ④汤锅中放入适量清水烧开，放入切碎的瓣蒜，滑入鸡块，大火烧开转中小火烧10分钟； ⑤放入冻豆腐和酸菜，加盖中小火慢炖5分钟； ⑥加盐调味，不同的酸菜的味道不同，所以加多少盐必须要试试味道哦~ 宝宝们 赶紧拿着这些技能去“酸”Ta一把！！ ---------------------- |
|
|
