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古人称茶为万病之药，茶既能养生，还能延年益寿，但是贵在坚持，只有坚持，才能见到其功效。茶温婉清贫，会品之人自然乐得心境宽敞、从容平和。 以前常常听老人说：“四十不惑，五十而知天命，六十耳顺，七十古来希。”77岁为喜寿，88岁为米寿，99岁为白寿。大家有没有听说过“茶寿”呢？说出来吓你一跳：茶寿指的是 108岁！要说这个茶，还真是个好东西，利多弊少，既能生津止渴、利尿消食，还能祛除油腻，不过有一样大家要清楚，得喝对了才行。 虽然这茶看起来普普通通的，可是要怎么喝茶、喝什么茶，这中间就大有讲究。 所以在选茶的时候，一定要注意分清楚自己的体质，每个人都有属于自己的体质之偏，燥热或者虚寒，而茶是经过不同的制作过程，也有凉性温性之别，现在就来看看，你的茶选对了没有。 我们平时喝的茶主要有绿茶、红茶、清茶(包括铁观音、大红袍、乌龙茶)、黑茶(普洱茶)，那么要怎么来判断它们的性质呢？主要是看它们的发酵程度。  一般来说，绿茶、苦丁茶和铁观音都属于凉性茶，而乌龙茶和大红袍属于中性茶，红茶和普洱茶，则属于温性茶。 如果你是经常抽烟喝酒，动不动还容易上火，口舌生疮，就属于热性体质，这时你可以选择绿茶、铁观音这些凉性茶来喝，而对经常手脚冰凉、吃冷东西就会拉肚子，口味偏淡的虚寒体质的朋友来说，就要喝一些中性或者温性茶，来填补身体里所缺失的阳气，比如乌龙茶、红茶和普洱茶都是很好的选择。 而老年人大多数都是气虚、血虚体质，比较适合喝一些偏温性的茶，所以建议老年朋友还是选择红茶和普洱茶，但是如果是有心血管疾病和动脉硬化疾病的朋友，则适合饮用苦丁茶。因为苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降低血脂的功能比其他的茶叶更好些，不过虚汗体质的人并不适合饮用此茶。 在喝绿茶的时候千万不要喝得太快，一定要两手捧着茶杯慢慢地品尝，还要在嘴里停留一下，这样喝对健康才有益。 其实，对于平和体质的人来说，喝茶也有很大的讲究。第一，喝茶要分季节。春天可以喝花茶，因为花茶可以散发我们体内冬天积存的寒气，浓郁的香气也能促进人体阳气的生发；夏季可以喝绿茶，因为绿茶性味苦寒，能清除夏天的燥气，同时起到消暑、止渴、解毒的作用；秋季则喝青茶最好，因为此茶不寒不热，能消除体内余热，有助于恢复津液；冬季喝红茶则更理想，因为红茶味甘性温，能在寒意的冬季温补身体，助消化，使人强壮。 第二，冲泡讲究。冲泡茶时水以1∶50为宜，这样最能反映茶汤品质。水过之太淡，茶过之则苦涩。泡茶水温不宜太高，在 80℃～85℃为宜，视茶叶的密度而定。此外，要避免长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤碧绿，茶味清香，味鲜清甜。 |
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