葱油花卷的做法

吃腻了外面买的馒头，自己发些面做个花卷，好看也好吃。

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 250克
• 水 200克
• 酵母粉 2克
• 葱 一颗
• 五香粉 一勺
• 盐 一勺
• 油 10克

做法步骤

1、首先和面，将面粉 水、酵母加入到盆中，和成光滑面团，盖上保鲜膜饧发

2、制作葱油，将大葱切碎，加入盐、五香粉、油拌匀备用

3、将饧发好的面取出揉光滑，分成两块（面板足够大的话可以不用分开做）

4、取一块揉匀压成圆饼状

5、 将一半葱油加到面饼上面，并均匀摊开

6、将面饼折叠四层成长条状

7、将面饼切成宽度相当的段

8、取两个叠放，用筷子在中间压一下

9、两手分别捏住面的两头，向相反的方向拧，在底部将两头捏住即可

10、依次做好剩余的，另一块面也是相同的操作

11、蒸锅内坐水烧开，将花卷加入

12、先大火烧开，转中火烧20分钟左右与即可

13、发的很好呢

小贴士

做花卷跟做馒头的步骤类似，发面很重要，一定要发够，不然会成死面

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