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蜜汁龙虾
制作流程：
1、锅下色拉油50克烧至四成热，放入洋葱块50克、番茄沙司100克煸香，调入大红浙醋50克、水200克、白糖50克、盐10克。
2、放入切成块的日本南瓜100克，再放入泡制好的龙虾1000克，小火煨约4分钟，待南瓜块熟透，即可出锅。
旺销菜例
椒盐龙虾
制作流程：
1、半个苹果切片，放一个蛋黄、少许生粉抓匀。
2、锅放色拉油2千克，烧至七成热时下入用凉卤浸泡入味的龙虾500克炸至壳脆，再放入苹果片一起油炸约1分钟（也可用干香蕉片代替，作用是调和一下口味），捞出控净油分。
3、锅留底油约10克，下入洋葱末100克煸炒出香，放入龙虾，撒入椒盐，翻匀即可出锅装盘。
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