茭白,营养丰富,有“水中参”的美称,而胡萝卜一向被称之为“小人参”,这两种食材我家常吃,这次我稍花了点心思, 将这两种食材一起搭配鸡胸肉。再加了一点青椒即起到调味的作用,又起到调色的作用。这种搭配不仅营养丰富,色泽也美丽,对于小孩来说很有吸引力。孩子很喜欢吃!你也试试吧! 食材:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、青椒1个、茭白4根、生姜、大蒜、生抽、料酒 制作步骤: 1、鸡胸肉清洗干净,切长条待用。 2、茭白、胡萝卜、青椒切丝待用。 3、热锅下油,加入生姜、大蒜爆香,加入鸡胸肉、盐翻炒,再加入一点料酒翻炒一会。出锅装盘待用。 4、另起锅下油,先加入青椒炒个十几秒,再加入茭白、胡萝卜、盐一起翻炒。 炒至8成熟时,加入鸡胸肉一起翻炒一会。加入生抽炒匀出锅。 |
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