1??五仁馅可以按照喜好自己搭配，今天我用了花生碎，巴旦木，瓜子仁，杏肉，葡萄干，还有黑芝麻！倒入熟油，熟糯米粉和一些温水，搅拌，馅料能粘在一起为止！我做的馅是每个26g，皮是24g，这样正好做一个50g的月饼！豆沙是自己做的，蛋黄分两个，也可以用一个整咸鸭蛋黄，用豆沙包住，做为馅料！
2??我用的面粉，色拉油和蜂蜜来做面皮，用量分别是6钢杯，2钢杯和1钢杯！和好面，将面分为24g一个，将小剂子在手上压薄，包入馅料，慢慢用虎口推，然后柔光就行，放入饼模，压平，推出来放好！
3??皇后锅炒锅小火预热5分钟，铺上油纸，将月饼放入，两面烤一共40分钟就可以！月饼变色就熟了！晾凉再吃口感更好！
