 点击加载图片 河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、西施舌等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴  点击加载图片 蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；  点击加载图片 一款养生河蚌汤希望大家喜欢： 材料：熟咸肉片150克，河蚌250克，葱段，姜片各适量 调料：料酒、盐、味精、清汤、胡椒粉各适量  点击加载图片 做法： 1、将河蚌去掉蚌去掉蚌腮，蚌胃，用到柄将河蚌肉敲松，放入锅中加入姜片、葱段、料酒煮烂后切成大块。 2、锅置火上，倒入油烧热后，放入葱段、姜片、河蚌、熟咸肉片稍煸炒，加入清汤烧沸后，撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段，姜片，撒胡椒粉，起锅倒入汤碗中即成。  点击加载图片 小贴士: 此汤加入少量的盐即可，因为咸肉已经含有一部分盐了，否则会影响汤品的口感。
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