菠菜玉米司康的做法

菠菜玉米司康

更新于：2016-5-28 05:28:28

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分类标签：甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
高粉100克	低粉100克
菠菜汁60克	鸡蛋40克
玉米50克
细砂糖35克	酵母5克
盐1克	黄油70克

菠菜玉米司康的做法详细步骤

1、高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀。

2、加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同。

3、菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可。

4、面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割。

5、把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时；取出司康，表面刷上鸡蛋液。

6、提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟。

菠菜玉米司康的做法小贴士

菠菜汁：菠菜80克，水150克，搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）