零失误！家常不用泡打粉的葡萄干司康

司康基本上都要用到泡打粉，很多朋友对泡打粉有偏见，今天这款就是无泡打粉的，材料简单，操作基本零失误。司康对面粉要求较低，高筋面粉，低筋面粉，普通面粉均可，个人可以根据自己情况调整，想做松软点的就用高筋粉，想做酥脆一点的就用低筋粉，本人甚至用过玉米粉，总之这是一款初级烘焙爱好者可以随意发挥想象力的产品。

高筋面粉	125克
黄油	30克
糖	15克
盐	1克
酵母	2克
牛奶	60克
全蛋液	15克
葡萄干	15克

黄油切成小块备用

面粉和盐混合，倒入黄油粒，手搓成玉米粉状

葡萄干泡水冲洗干净，沥干后，用纸巾吸干水份

牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合，揉成面团，摊平

面团分成两等份，将葡萄干分别放入两个面团中

用手揉成光滑的面团

放入容器，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

冷藏好的面团压扁，分成均匀几等份

刷上蛋液，入烤箱中下层180度15分钟，烤至表面金黄即可，具体时间根据各自烤箱情况掌握

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