秋天开补了，第一肉、第一菜、第一果！一定要吃够了

作者 | 米雪

俗话说“一夏无病三分虚”

入秋之后

正是进补的好时节

补对了

之前的消耗就能补回来了

烦人的小毛病就可以消失哦

山药

山药是有名的药食两用的食物

有着“神仙之食”的美誉

最佳吃法

可以试试蒸、煮、炒

其中蒸着吃

山药里面的营养损失最小哦

最好搭配

枸杞

不喜欢单独吃山药

可以搭配枸杞一起熬枸杞山药粥

具有最佳的滋补效果哦

鸡汁枸杞山药粥

原料：粳米120g、糙米30g、水和鸡汤2200ml、山药1段、枸杞10克、葱花5克、香油3滴、盐1勺、色拉油1滴

做法：

1、将粳米和糙米洗净，滴入色拉油拌匀静置1小时以上

2、锅中倒入鸡汤和清水，大火烧开

3、下入粳米和糙米，烧开后转中火，让其沸腾

4、直到米烂开花，就用蛋抽顺同一方向大力搅拌，直到米油出来

5、山药洗净去皮，切小块，放入粥里，顺着之前的方向继续搅拌均匀

7、等到山药煮熟后，加盐调味后关火

8、加入枸杞、葱花、香油拌匀即可

莲藕

秋天，天气比较干燥

多吃莲藕可以养阴清热，清心安神

还有润燥止渴的作用哦

最佳吃法

七孔藕淀粉含量较高，水分少

糯而不脆，适宜做汤

九孔藕水分含量高，口感鲜脆、水分多

用来凉拌或清炒最好

最好搭配

黑白木耳

搭配银耳或者黑木耳

可以依据个人口味

看看哪种做法更适合自己

莲藕木耳炒肉片

原料：莲藕一节、猪肉150克、木耳20克、葱段5克、姜片5克、料酒1勺、生抽1小勺、盐1小勺、十三香5克、味精2克、水淀粉1勺、泡辣椒5克、醋1小勺、白糖1勺

做法：

1、木耳用凉水泡发后洗干净，撕成小朵

2、猪肉去皮切薄片（最好冷冻一下再切，可以切得更薄一些）用料酒、生抽、盐、十三香、味精、水淀粉腌制10分钟左右，这样可以让猪肉更入味，还有去腥的作用

3、莲藕洗干净切片（不马上炒的话，最好泡在清水中，这样才不容易氧化变黑）

4、热锅倒油烧热，放入姜片、葱段、泡辣椒爆香

5、倒入肉片，炒至肉色发白后再略炒5~6下即可盛出

6、继续放入莲藕片、醋、白糖、盐，快速翻炒均匀（如果感觉有点干，可以倒少许清水）

7、接下来，放入黑木耳，大火炒匀

8、最后再倒入炒好的肉片翻炒均匀即可

花生

花生性平，味甘

常吃可以醒脾胃

具有滋养调气的功效

最佳吃法

新鲜花生最好连壳煮着吃

只要将外壳洗干净就可以了

这样煮熟后的花生容易消化吸收哦

而且花生壳和内层红衣还有营养的作用呢

花生红枣粥

原料：红皮花生20g、大米35g、红枣20克、盐适量

做法：

1、花生提前浸泡好（比较容易煮烂）

2、将大米和红枣洗净，和花生一起放入电压力锅中，加入3倍的清水

3、直接开煮就OK了，煮好放盐调味即可

梨

梨是润燥之首

含有85%的水分

带有淡淡的甜味

自古雪梨就被称为“百果之宗”

秋季空气比较干燥

吃梨就是最佳选择啦

最好搭配

蜂蜜

闻名中外的梨膏糖

就是用梨加蜂蜜熬制的哦

蜂蜜雪梨汁

原料：梨子一个、蜂蜜1小勺

做法：

1、将梨子切成小块，梨子核切掉

2、挖一小勺蜂蜜，连同梨子一起放入蒸锅中蒸20分钟即可

你所看到的，也许正是别人所需要的！