糖醋里脊家常做法，吃不够

里脊肉是一道经典食材，各地都有不同的制作方法。其中最为著名的就是鲁菜糖醋里脊，因其酸甜的口感而深受大家的喜爱。

糖醋里脊的制作方法比较简单，但是想要做出一份好吃的糖醋里脊还是用很多讲究的，今天吃货君就和大家分享一下糖醋里脊的制作方法，希望大家能够喜欢。

制作方法：

材料：猪里脊肉 鸡蛋 淀粉 料酒 白糖 面粉 番茄酱 白醋 食用油 食盐

1、将里脊肉洗净切成手指粗细的条状，加入食盐 料酒搅拌均匀腌制10分钟。

2、碗中倒入适量白醋、白糖、盐，淀粉加清水后搅拌均匀，调成酱汁备用。

3、用面粉+淀粉+蛋清+清水一起调成糊状，将腌制好的里脊肉表面均匀的涂抹上浆糊。

4、锅中倒入适量的食用油，大火烧至油温7成热时，倒入里脊肉炸至表面金黄捞出。

5、锅中流少许底油，倒入少许番茄酱炒出红油，将之前调和的酱汁倒入锅中搅拌均匀（第二步）。

6、酱汁炒至颜色红亮时倒入炸好的里脊肉继续翻炒，等到里脊肉表面均匀的包裹上酱汁即可。