番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

更新于：2016-4-19 05:02:30

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番茄炒蛋的简介及特色

吃番茄是养护心脏滴。报道里，专家证实，番茄中饱含的大量营养物质，能有效地降低患心脏和中风的风险，特别是高胆固醇患者要多吃。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
番茄	鸡蛋
高汤	糖
盐

番茄炒蛋的做法详细步骤

1、番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。

2、热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。

3、余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，

4、加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。

番茄炒蛋的做法小贴士

1.步骤1里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。